Petits rochers à la noix de coco
Ces petits rochers à la noix de coco sont aussi appelés congolais. Il s’agit d’une recette très rapide à réaliser, 10 minutes de préparation seulement et à peine 15 minutes de cuisson.
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Ingrédients : 2 blancs d’oeufs, 160g de noix de coco râpée et 160g de sucre glace.
A vos spatules !
1- Préchauffer le four à 180°C .
2 - Mélanger les 3 ingrédients ensemble à la fourchette (ou au robot) jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
2 bis – Cette étape n’est pas obligatoire mais vous pouvez ajouter du colorant (rouge, jaune, vert…) à votre pâte afin de colorer vos petits rochers.
3- Recouvrir la plaque de votre four de papier sulfurisé et y déposer de petites pyramides ou des petits cônes.
4 - Enfourner 13 minutes. Surveiller la cuisson et sortir les rochers lorsqu’ils commencent à dorer. Laisser refroidir et déguster.
