Archive | Goûter RSS feed for this section

Sablés sourire à la confiture

Recette de sablés en forme de visage garnis de confiture… Des petits bonhommes au sourire à la fraise ! . . Dans votre caddie pour 10 sablés : 150g de farine, 50g de sucre, 3 jaunes d’oeufs, 60g de beurre et 10 belles cuillères de la confiture de votre choix. A vos spatules ! 1- [...]

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Gâteau en forme de train – Recette express

Une recette de gâteau « train de marchandises » qui plaît beaucoup aux enfants : le train en quatre quart roule sur des rails en réglisse et transporte des Smarties dans ses wagons en gaufre… de quoi faire saliver petits et grands. J’ai trouvé cette recette, idéale pour un goûter d’anniversaire et très simple à réaliser (20 minutes pour tout [...]

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Recette rose et sucrée pour baby shower girly

Une recette régressive, simple et girly pour un goûter d’anniversaire de petite fille ou une baby shower ! . . Dans votre caddie : un paquet de chamallows qui piquent (ou non), 300g de chocolat blanc (ou des candy melt) et un paquet de fraises tagada qui piquent (ou non). Vous pouvez remplacer les fraises tagada [...]

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Chouquettes colorées

Ces chouquettes colorées sont aussi appelées choux tricotés. Il s’agit d’une recette tirée du magnifique livre Pâtisserie de Christophe Felder. . Dans votre caddie il vous faudra : • Pour la couverture des choux : 50g de beurre mou, 60g de sucre en poudre, 60g de farine et des colorants alimentaires. • Pour les choux [...]

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Petits rochers à la noix de coco

Ces petits rochers à la noix de coco sont aussi appelés congolais. Il s’agit d’une recette très rapide à réaliser, 10 minutes de préparation seulement et à peine 15 minutes de cuisson. . Ingrédients : 2 blancs d’oeufs, 160g de noix de coco râpée et 160g de sucre glace. A vos spatules ! 1- Préchauffer le four [...]

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Cookies aux smarties et aux flocons d’avoine

Et pourquoi pas des cookies aux smarties et aux flocons d’avoine pour le goûter ?

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Gâteau au yaourt & aux pommes

Le traditionnel gâteau au yaourt avec des pommes en plus… bien moelleux, il est parfait au goûter ! . . Dans votre caddie pour 14 gâteaux individuels (de la taille d’un muffin) : 1 yaourt nature (mesure), 1 pot d’huile, 2 pots de vergoise (ou de sucre en poudre), 3 pots de farine, 1 pot de [...]

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Cake Pop au chocolat blanc et au chocolat noir

La folie du cake pop est passée par moi ! Pour cette première fournée de cake pop, j’ai utilisé une base de gâteau au yaourt, un fromage frais comme liant (le fromage fouetté Madame Loïk noix, figue et raisin) et une ganache au chocolat blanc et au chocolat noir pour le glaçage des sucettes. . LES INGREDIENTS [...]

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Brownie fondant sans farine… pour le goûter ?

Parfait pour tous les gourmands, une recette de brownie fondant à souhait ne contient pas de farine. En effet, cette dernière est remplacée par de la poudre de noisette. . . Dans votre caddie pour une dizaine de brownies : 200g de chocolat noir, 100g de chocolat au lait, 125g de beurre, 4 oeufs, 125g de [...]

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Gâteau surprise aussi appelé Cookie Piñata

Une recette de cookie piñata, repérée sur le site américain Food & Recipes, qui m’a tout de suite fait de l’oeil dès que Lise m’en a parlé… L’idée de cacher des petits bonbons dans les gâteaux, à la manière d’un Kinder Surprise ou des vrais piñata, est une idée qui fait fureur auprès des enfants. [...]

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Barre croustillante chocolat praliné

Barre croustillante chocolat praliné

Un vrai délice à manger en cachette… Cette barre allie mes 2 péchés mignons : le chocolat et le praliné avec la texture croustillante des crêpes dentelles. . . Dans votre caddie : 200g de chocolat noir, 150g de pâte à tartiner à la noisette, 60g de pâte de praliné et 125g de crêpes dentelle. [...]

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Koala à croquer très chocolat

Oursons guimauve à croquer

Une recette très facile à faire avec les enfants avec une base chocolatée qui croustille et un Koala guimauve Lutti qui surplombe l’ensemble. Idéal pour un goûter d’anniversaire. . Dans votre caddie pour 10 oursons à croquer : 200g de chocolat noir, 150g de Nutella, 200g de palets bretons et 10 koalas guimauve Lutti. A [...]

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Cookie au chocolat géant

J’ai trouvé cette délicieuse recette de gâteau comme un cookie géant sur Chocolat & caetera. J’ai fait cette recette pour un anniversaire et tout le monde l’a apprécié. J’ai particulièrement aimé le croquant du gâteau mêlé à son molleux. On dirait effectivement un très très gros cookie avec des pépites de chocolat géantes. . . [...]

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Les macarons à la framboise selon une recette Lenôtre

La semaine dernière, j’ai eu le privilège avec d’autres blogueurs, d’être invitée à visiter le site de production  de Lenôtre à Plaisir dans les Yvelines. Nous n’avions pas le droit de prendre de photos, mais juste pour vous donner une idée de l’ampleur de l’entreprise fondée par le célèbre pâtissier Gaston Lenôtre voici quelques chiffres [...]

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Brownie au Nutella ©

Pour régaler petits et grands au goûter, voilà un grand classique : la recette des brownies ! . . Dans votre caddie pour 12 brownies : 100g d’amandes effilées, 60g de cerneaux de noix, 120g de Nutella, 120g de chocolat noir, 150g de beurre, 3 oeufs, 70g de farine, 150g de sucre brun en poudre. [...]

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Bouchées aux amandes très chocolatées

Une gourmandise à grignoter en fin de repas avec le thé ou le café… des bouchées chocolatées aux amandes recouvertes de chocolat noir. .  . Dans votre caddie pour env. 30 bouchées : 50g de chocolat noir (+120g de chocolat pour le glaçage), 60g de purée d’amande, 70g de sucre en poudre, 100g de poudre [...]

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Moelleux au coco

Petits gâteaux moelleux à la noix de coco

Une recette de petits moelleux à la noix de coco dénichée dans le magazine Régal. Ils nous conseillent de les servir seuls ou accompagnés d’une salade de mangue au citron vert. . . Préparation : 15 min – Cuisson : 18 min Dans votre caddie pour 10 petits moelleux à la noix de coco : [...]

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Le gâteau au chocolat du Diable !

Le gâteau au chocolat de Pénélope

Qui est le diable ? Pénélope bien sur ! Un gâteau maléfiquement bon… Son secret : beaucoup de beurre, beaucoup de chocolat et très peu de farine. Cette recette de gâteau au chocolat est tirée du magnifique livre animé Gallimard Jeunesse : Pénélope fait un gâteau. Casser les œufs, faire fondre le chocolat, monter les blancs [...]

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Risotto de coquillettes au Nutella

Risotto de coquillettes au Nutella

Une recette doublement détournée… un risotto en version coquillettes mais en plus sucré. En route pour des coquillettes au Nutella façon risotto ! . . Dans votre caddie pour 4 petits goûters : 175g de coquillettes, 1 noix de beurre, 50cl de crème fleurette légère et 4 belles cuillères à soupe de Nutella. 1- Faites chauffez [...]

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Dynamite d’oursons à croquer en moins de 30 secondes !

Dynamite d'oursons tout chocolat

. Des oursons tout chocolat, frais, croustillants, à dévorer en moins de 30 secondes… parce qu’attention… Ovomaltine c’est de la dynamite ! J’ai découvert cette pâte à tartiner Ovomaltine cet été et depuis elle se place à égalité avec le pot de Nutella… Ovomaltine Crunchy Cream est une pâte à tartiner souple et onctueuse, avec [...]

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Madeleines au miel et au safran

Madeleine au miel et au safran

Au détour d’une allée, sur le salon Gourmet Food & Wine, j’ai été arrêtée par un producteur de miel et de safran. Situé en Anjou à Chemillé, la capitale des plantes médicinales, il propose une large gamme de produits safranés. J’en suis repartie avec une petite fiole de miel au safran avec laquelle j’ai pu [...]

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Scones aux cranberries & chocolat

Une recette de scones aux cranberries & chocolat grandement inspirée de la recette du livre Blog in Book de Stéphanie Biteau. J’ai juste changé quelques ingrédients en fonction de ce que contenait mes placards… . . Dans votre caddie pour 8 scones : 150g de farine avec levure incorporée (ou 150g de farine normale et [...]

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La recette des cupcakes de Chloé en vidéo

Grâce aux bons plans de Naïma, j’ai pu suivre un atelier de cupcakes au Printemps. Cet atelier était animé par Chloé Saada, une passionnée de cuisine qui mêle le bon et le beau. Mais qui est Chloé ? Une créatrice de cakes et de cupcakes glamours tout droit sortis des années 50, des contes de [...]

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Gâteau au yaourt et chocolat noir

Gâteau au yaourt et au chocolat noir

Une recette de fin de vacances… un gâteau de la savane, au yaourt et chocolat noir, bien fondant et réconfortant avant de reprendre le chemin du travail. . . Dans votre caddie pour 6 personnes : 1 yaourt nature (dont le pot sert ensuite de doseur), 3 pots de farine, 1 pot 1/2 de sucre glace, 1 pot de [...]

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J’aime les galettes… Savez-vous comment ?

Crêpes à la farine de sarrasin

J’aime la galette, savez-vous comment ? Quand elle est bien faite avec du beurre dedans… Et c’est parti pour une recette traditionnelle de galettes bretonnes, ou crêpes de sarrasin, issue du Larousse Gastonomique.  Avec ces quantités vous préparerez environ 40 galettes et les déguster aussi bien salées que sucrées. . Dans votre caddie pour 40 [...]

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Le carnet de recettes de Gwyneth Paltrow

En feuilletant le carnet de recettes de Gwyneth Paltrow, j’ai eu l’agréable surprise de découvrir un livre de cuisine original. On rentre de manière simple et naturelle dans l’intimité de la star. Il ne s’agit pas d’un simple livre de recettes enchaînées… mais j’ai plutôt eu l’impression que Gwyneth nous confiait ses recettes comme autant [...]

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Gâteau au yaourt coeur de Nutella

Un classique avec cette recette de gâteau au yaourt, mais agrémentée de poudre de noisette et d’un cœur fondant au Nutella… . . Dans votre caddie pour 14 gâteaux individuels (de la taille d’un muffin) : 1 yaourt nature (mesure), 1 pot d’huile, 2 pots de sucre roux, 3 pots de farine, 1 pot de [...]

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Cannelés au chocolat

La recette traditionnelle des fameux cannelés bordelais, avec une petite touche de chocolat en supplément. Vous n’êtes pas obligés d’ajouter le chocolat, vous pouvez suivre cette même recette pour confectionner des cannelés natures. . Pour 16 cannelés : 50 cl de lait, 25 g de beurre, 125 g de farine, 150g de chocolat noir pâtissier, 250 g de [...]

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Panacotta au Carambar

Dans cette panacotta, j’aime particulièrement la texture qui reste bien onctueuse… J’ai utilisé des carambars cub’s, mais je pense qu’il est tout fait possible de tester cette recette avec des carambars au caramel classiques. . Dans votre caddie pour une vingtaine de petites verrines : 1 litre de crème liquide entière, 1 paquet de 200g [...]

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Quatre-quart aux éclats de framboise

Voici ma première recette sur ce « nouveau » blog, ou plutôt sur ce blog relooké… une recette de quatre-quart aux éclats de framboise. Dans votre caddie pour 10 petits cakes : 150g de sucre en poudre, 60g d’huile, 1 yaourt nature, 3 œufs entiers, 100g de pépites de Na à la framboise, 150g de farine, 1 [...]

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Des céréales à croquer

Pour le goûter ou juste pour le plaisir, une recette aux céréales et chocolat pour réaliser un petit encas à croquer ! . . . Dans votre caddie pour 8 muffins aux céréales & chocolat : 300g de chocolat noir, 100g de chocolat au lait, 130g de céréales (Cheerios) et « encore » 120g de chocolat noir. [...]

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Scones aux pépites de chocolat noir

Les scones, petits pains sucrés à l’accent britannique, peuvent être consommés sans modération  à l’heure du thé accompagnés de confiture, beurre, Nutella, miel, sirop d’érable… . Dans votre caddie pour une dizaine de scones : 450g de farine, 1 sachet de levure chimique, 80g de beurre, 100g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 25cl [...]

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Délicieux cookies aux flocons d’avoine

Une recette très facile et surtout exquise pour réaliser des cookies bien gonflés aux flocons d’avoine et aux morceaux de chocolat. J’ai trouvé cette recette que j’ai à peine modifiée chez Chocolat & Caetera. . Dans votre caddie pour environ 20 cookies : 150g de farine, 170g de beurre, 200g de sucre roux, 1 œuf, [...]

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Madeleines au citron

Une recette classique avec ces madeleines au citron. . Dans votre caddie pour environ 30 madeleines : 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 œufs entiers + 2 jaunes d’œufs, 150g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille, 60g de jus de citron jaune [...]

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Petits pains au four, tout simplement !

Une recette de petits pains à la farine de châtaigne, au Comté et au tsatsiki. Ils sont très faciles à réaliser, pas besoin de machine à pain et aucun temps d’attente. . Dans votre caddie pour 8 délicieux petits pains : 250g de farine « normale », 100g de farine de châtaigne, 300g de tsatsiki, 170g de [...]

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Barres énergétiques au chocolat

Une recette simplissime de barres chocolatées, à faire avec les enfants… ces barres sont remplies de bonnes choses qui trainent dans votre placard pour faire le plein d’énergie… . Dans votre caddie pour 15 à 20 barres au chocolat : 450g de chocolat noir, 6 biscuits qui trainent dans votre placard (galettes ou palets bretons, [...]

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Petits Cakes au Thé du Hammam & Pignons

Pour accompagner votre « cup of tea », je vous propose ces petits cakes au thé, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, aromatisés au Thé du Hammam… Ce thé du Palais des Thés est une recette à base de thé vert agrémenté de pétales de fleurs (rose et fleur d’oranger) et de notes fruitées (datte verte [...]

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Yaourt aux Speculoos

Dotée de ma toute nouvelle yaourtière, j’ai réalisé mes premiers yaourts ! Faire ses yaourts maison avec une machine comme celle-ci est vraiment un jeu d’enfant pour un résultat délicieux… ma première tentative a donc été des yaourts au speculoos. . Dans votre caddie pour 7 yaourts : 1 litre de lait, 1 yaourt nature [...]

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Rochers Croustillants au Chocolat

Des rochers au chocolat noir ou au chocolat blanc, croustillants à souhait, à dévorer à tout moment de la journée… Pour les rochers au chocolat noir : 150g de chocolat praliné en tablette, 150g de chocolat noir pâtissier, 1 paquet de mikado chocolat-noix de coco (70g) et 30g de céréales coco pops. . Pour les [...]

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Tarte de Nounours Morts

Une recette de Trish Deseine grandement modifiée dans la proportion des ingrédients et tirée du livre Bonbon Forever : la tarte de nounours morts.. . Dans votre caddie pour une tarte de 10 personnes : 400g de chocolat noir, 100g de céréales (Frosties et/ou pop craks au miel), 150g de chocolat blanc et 10 oursons [...]

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Tartelette des Rois Pralinée

Pour changer de la traditionnelle galette des rois, j’ai opté pour une version tartelette des rois à la crème d’amande pralinée. Comme ça on mange moins de pâte feuilletée et on apprécie d’autant plus la crème d’amande . . Dans votre caddie pour 6 tartelettes : 2 rouleaux de pâte feuilletée, 150g de beurre, 150g [...]

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Tartelettes au Chocolat

Et oui, encore du chocolat… mais en version mini… avec une recette de tartelettes au chocolat simplissimes. . . Dans votre caddie pour 4 tartelettes : 1 pâte sucrée ou brisée, 20cl de crème légère semi-épaisse, 200g de chocolat noir et 100g de chocolat au lait. A vos spatules 1- Préchauffez le four à 180°C [...]

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Pain d’épices aux 3 chocolats

Ce fameux gâteau au miel, le pain d’épices, me rappelle les goûters dans la cour d’école avec notre ami Prosper Youp’la Boum ! Avec le froid qui fait définitivement son entrée… rien de tel qu’une recette de pain d’épices aux 3 chocolats pour se réchauffer… (N’est-ce pas Caribou ?) . . Pour en savoir un [...]

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Financiers aux fraises tagada

Dans la continuité des financiers natures puis au praliné, voici venu le temps des financiers aux fraises Tagada (tsoin tsoin). . .. Dans votre caddie pour une quinzaine de financiers : 90g de sucre glace, 90g de poudre d’amande, 60g de farine, 6 blancs d’œufs, 120g de fraises Tagada et 150g de beurre. Popote : [...]

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Petites crèmes aux Schokobons

Envie de manger des petites crèmes au chocolat ? Mais quel chocolat ? Du chocolat Kinder évidemment… . . Dans votre caddie pour 4 petites crèmes : 3 jaunes d’œufs, 15cl de lait, 15cl de crème et 100g de Schokobons. Comment faire ? 1- Préchauffez le four à 180°C 2- Versez le lait dans une [...]

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Financiers au praliné

Une recette de financiers au praliné avec un cœur fondant et l’extérieur légèrement croustillant. . .Dans votre caddie pour une vingtaine de petites bouchées : 100g de sucre glace, 90g de poudre d’amande, 60g de farine, 6 blancs d’œufs, 100g de pâte de praliné et 150g de beurre. . Popote : 10 min   -   Au [...]

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Sablés à la Vache qui Rit

Depuis le temps que je vois cette recette de petits sablés (sucrés) à la vache qui rit, j’ai enfin tenté l’expérience et tout le monde a aimé, sans modération. . . Dans votre caddie pour 30 petits sablés : 3 portions de vache qui rit, 200g de farine, 90g de beurre mou, 70g de sucre [...]

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Mini carot cake

Le Carot Cake, j’adôôôôôôôre ! Pour manger des légumes sans s’en apercevoir, voici encore une version de gâteau aux carottes mais avec moins de beurre et plus de fruits. Un format mini qui se garde une semaine au réfrigérateur dans une jolie boîte hermétique. cependant, ces carot cake sont bien meilleurs à la sortie du [...]

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Muffins cranberries et vanille

Pour continuer dans la lancée des muffins, une recette moelleuse et gonflée avec des muffins aux cranberries, aux éclats de chocolat et à la vanille. . Dans votre caddie pour 12 muffins : 4 œufs, 150g de sucre, 2 yaourts à la vanille bien crémeux (comme les perles de lait), 300g de farine, 1 sachet [...]

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Les Mondes Engloutis

Mais que faire cette énorme boîte de Célébrations (1 kilo 200 tout de même) qui traine dans mon salon depuis quelques temps ? . Dans votre caddie pour 8/10 personnes : 20cl de crème liquide, 300g de chocolat au lait aux GROSSES noisettes entières, 200g de chocolat noir, une dizaine de Spéculoos (ou biscuits de [...]

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